İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ DÖKÜMANTASYON EĞİTİMİ

Eğitim Amacı

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri (GGYS) Dökümantasyonu içinde yer alan Gıda Güvenliği Politikası ve Gıda Güvenliği Hedefleri, Gıda güvenliği El Kitabı, Standardın öngördüğü Prosedürleri, HACCP Planı, Ön Gereksinim Programları, proseslerin etkin planlaması, uygulanması ve kontrolünü sağlamak için kuruluşun ihtiyaç duyduğu dökümanları kuruluşun büyüklüğü ve faaliyetlerin özelliği, proseslerin karmaşıklığı ve bunların aralarındaki etkileşim ve personelin yeterliliği de dikkate alınarak hazırlanması sağlanmaktadır.

Eğitim İçeriği

• Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerinin Döküman Yapısı

• Gıda Güvenliği El Kitabı

• Prosedürler

• HACCP Planı

• Ön Gereksinim Programları

• Destek Dökümanlar (Talimatlar,Formlar,Çizelgeler …vs)

• Dönüman Kontrolü Pratik ve Örnek Çalışmalar

Not : Bu eğitime katılacakların GGYS Temel Eğitimini Almış olmaları gerekmektedir.